Brochettes pommes & boudin

Voici un repas très riche pour les personnes anémiées car le boudin apporte plein de bonnes choses notamment du fer. Recette toute simple, enfourchez un morceau de pomme et un morceau de boudin noir et le tout à griller au four ou à la plancha sur un lit de salade ! Miam !

Chèvre et pains d'épices à la poire

Pour un fromage différent en fin de repas, adoptez cette recette qui est un vrai régal à base de pain d'épices, de chèvre, de poire, de canelle et d'huile d'olive. Disposez dans un plat pour le four, une tranche de pain d'épice que vous imbibez d'une lichette d'huile d'olive (pour éviter que ce soit trop sec) sur laquelle vous mettez un chèvre et une tranche (bout) de poire que vous saupoudrez de canelle. Vous passez le tout au four jusqu'à ce que les bords du pain d'épice roussissent, puis vous sortez le tout et vous dégustez avec une salade et quelques poires passées à la poêle si vous le désirez, cela fait un dessert en un fromage ! Economique en plus !!!

Rouleau de jambon au boursin piqué à Pito

Voilà comment s'inspirer d'une recette découverte et goûtée lors d'un repas en famille chez votre beau-frère par exemple !!! Il se reconnaîtra... Vous prenez de la roquette, du boursin ail et fines herbes et des tomates cerises puis du jambon du pays en tranches assez épaisses. Vous roulez une cuillère de boursin avec la salade dans une tranche de jambon et vous piquez le tout avec un cure-dent puis vous disposez une tomate dessus et vous servez avec de la vinaigrette à côté dans une cuillère de présentation par exemple ! C'est une très bonne entrée très fraîche et simple à faire ! Les fromages intérieurs sont donc à varier selon les goûts...