Chèvre et pains d'épices à la poire

Pour un fromage différent en fin de repas, adoptez cette recette qui est un vrai régal à base de pain d'épices, de chèvre, de poire, de canelle et d'huile d'olive. Disposez dans un plat pour le four, une tranche de pain d'épice que vous imbibez d'une lichette d'huile d'olive (pour éviter que ce soit trop sec) sur laquelle vous mettez un chèvre et une tranche (bout) de poire que vous saupoudrez de canelle. Vous passez le tout au four jusqu'à ce que les bords du pain d'épice roussissent, puis vous sortez le tout et vous dégustez avec une salade et quelques poires passées à la poêle si vous le désirez, cela fait un dessert en un fromage ! Economique en plus !!!